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Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

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Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

Mensagem por JPA em Seg 20 Out 2008 - 21:30



Esta receita fui encontrá-la no blog La Casita Verde, e a Luisa também já a colocou aqui no forum, mas com napagge.


Ingredientes
Massa Folhada -usei 1 placa redonda e dois quadrados da Bimbo
Creme de pasteleiro
1 lata de pêssego em calda
Canela e açúcar em pó - para polvilhar


Ingredientes do creme pasteleiro
250gr de leite
250gr de leite condensado
2 gemas de ovo
40gr de maizena
1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado
20gr de ou manteiga


Começar por preparar o creme pasteleiro, colocando no copo da Bimby todos os ingredientes, excepto a manteiga e programar 10 segundos em velocidade 3. Colocar a borboleta nas laminas e programar 10 minutos, 90º, velocidade 2.
Quando terminar, juntar a manteiga e mexer uns segundos na velocidade 2 até que a manteiga esteja dissolvida.

Forrar uma tarteira com a placa de massa folhada, picar o fundo com um garfo e colocar por cima o creme pasteleiro e estender bem com a ajuda de uma espátula. Por cima do creme de pasteleiro colocar fatias de pessego.
Com os quadrados de massa cortar tiras e colocar por cima da tarte, primeiro num sentido e depois noutro de forma a fazer um xadrez.
Levar ao forno previamente aquecido até que fique cozida. Retirar do forno e depois de arrefecida polvilhar com canela e açúcar em pó.



Tive a preciosa ajuda do meu colaborador de serviço!


Quando terminei de fazer o creme pasteleiro estranhei que a receita dissesse para o alisar depois de colocar sobre a tarteira, já que o meu creme estava completamente líquido! Só depois percebi porquê: esqueci-me de colocar a borboleta. A distração deveu-se à atenção requerida pelas preciosas mãozinhas que me ajudaram, que queriam mexer em tudo ao mesmo tempo!
O que é certo é que a tarte ficou divinal, pois depois de ir ao forno o "líquido pasteleiro" passou realmente a creme!

Esta tarte fica muito saborosa, nada enjoativa e poderá usar-se qualquer fruta a gosto.

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Re: Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

Mensagem por ElsaClaro em Seg 20 Out 2008 - 21:40

Está com um ar delicioso, parabéns.

Apesar das peripécias, parece uma tarte de pastelaria,ficou linda.
Kiss

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Re: Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

Mensagem por Maria Joäo em Seg 20 Out 2008 - 21:48

O rapaz só queria dar uma mäozinha! Wink
Agora estorva mas quando for maior é uma boa ajuda.
A tarte ficou divinal!

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Re: Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

Mensagem por Barbara em Ter 21 Out 2008 - 8:36

adorei essa tarte - tem mesmo bom aspecto! Obrigada pela receita!

Barbara
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Re: Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

Mensagem por Luísa Alexandra em Ter 21 Out 2008 - 9:13

Joana, ficou linda assim com as tiras de massa por cima, eu gosto imenso desse efeito e acreditas que nunca experimentei fazer???
Parabéns!
E essas mãozinhas de ajudante revelam bem que já tem jeito para a cozinha Razz

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Re: Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

Mensagem por Mari em Ter 21 Out 2008 - 9:20

Parabéns aos dois.

Está fantástica essa tarte. Yummi

Sai uma fatia para esta mesa p.f.

Tem um aspecto delicioso.


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Kiss

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Re: Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

Mensagem por JPA em Ter 21 Out 2008 - 9:59

Não sei o que se passa com as fotos que coloquei... ficaram gigantes!
Ontem não estavam assim...

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Re: Tarte de Pêssego (Massa Folhada)

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