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TARTE DE LEITE CONDENSADO (Livro “Doces e Sobremesas”)

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TARTE DE LEITE CONDENSADO (Livro “Doces e Sobremesas”)

Mensagem por martaw em Ter 8 Abr 2008 - 9:15

TARTE DE LEITE CONDENSADO (Livro “Doces e Sobremesas”)

Massa:
125 gr manteiga
1 pacote de bolacha Maria
Recheio:
4 ovos
1 lata de leite condensado

Confecção:
Massa:
Coloque as bolachas no copo e pique 10 seg, vel 8;
Junte a manteiga e programe 20 seg, vel 6;
Retire e forre uma forma de tarte com a mistura, ajudando a calcar com as mãos;
Leve ao forno a 180º, cerca de 10 min. Reserve.
Recheio:
Lave e seque muito bem o copo, coloque a borboleta na lâmina e bata as claras em castelo bem firme, programando 4 min, vel 3/4;
Retire e reserve;
Sem lavar o copo, deite o leite condensado e na vel 4 vá juntando as gemas, batendo cerca de 30 seg, vel 4;
Quando obtiver uma mistura consistente, vá juntando as claras reservadas na vel 2, terminando de envolver com a espátula;
Deite na tarteira por cima da bolacha arrefecida e leve ao forno pré-aquecido a 150º;
A tarte deverá ficar com aspecto tostado;
Desligue o forno e não retire imediatamente para que não baixe;
Sirva polvilhada com açúcar em pó.

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Re: TARTE DE LEITE CONDENSADO (Livro “Doces e Sobremesas”)

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Qua 9 Abr 2008 - 21:58

Um dia comi num restaurante uma fatia de tarte de leite condensado e adorei!! mesmo boa!!

Deve ser esta a receita, tenho de experimentar!! É uma delícia!!

Marta, suponho que já fizeste esta tarte. O que achaste?? Bjs Wink

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Re: TARTE DE LEITE CONDENSADO (Livro “Doces e Sobremesas”)

Mensagem por martaw em Qui 10 Abr 2008 - 9:13

Foi uma das primeiras receitas que fiz na bimby! É muito boa mas quando a fiz achei a massa muito enjoativa. Acho que a massa tem que ser mesmo muito bem calcada para não ficar muito "alta".

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Re: TARTE DE LEITE CONDENSADO (Livro “Doces e Sobremesas”)

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Qui 10 Abr 2008 - 10:26

Hmm tou a perceber, nunca fiz este tipo de massa, vou tentar calcar ao máximo!! Não sei é quando vou fazê-la... já tenho muita coisa em lista de espera... lol Obrigada, bjs Wink

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Re: TARTE DE LEITE CONDENSADO (Livro “Doces e Sobremesas”)

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