Bimby 4 All
Login

Esqueci minha senha

Tópicos similares
    Flux RSS


    Yahoo! 
    MSN 
    AOL 
    Netvibes 
    Bloglines 


    Últimos assuntos
    » Bolo de Chocolate com recheio de creme de canela e limão
    por Mari Sex 13 Fev 2015 - 16:04

    » Bolo de iogurte natural com recheio de creme de leite
    por Mari Qua 4 Fev 2015 - 9:46

    » Tarte de Grão
    por Mari Qui 24 Out 2013 - 13:04

    » tarte de maçã
    por Mari Ter 25 Jun 2013 - 14:16

    » New York Cheesecake (forno)
    por andreiacambez Qui 2 Maio 2013 - 9:13

    » o meu Cheesecake
    por Floras Qua 24 Abr 2013 - 10:20

    » Tarte de Amêndoa
    por primavera3 Qui 7 Fev 2013 - 12:37

    » Tarte de Pastel de Nata II
    por Floras Ter 20 Nov 2012 - 12:37

    » Tarte de Nata à Moda da Tia Gina,....
    por Floras Seg 15 Out 2012 - 11:12

    » Tarte de Côco e Iogurte
    por raquel_33 Sex 22 Jun 2012 - 19:54

    » Tarte de Morango - MP nº 2
    por MissVeludo Dom 22 Abr 2012 - 20:16

    » Semi-frio de Limão e Kiwi com cuajada
    por Mari Sab 31 Dez 2011 - 15:33

    » Abafar a Bimby para fazer iogurte
    por Acilina Qua 14 Dez 2011 - 16:55

    » Tarte de Chocolate e Banana
    por Maria Augusto Qui 3 Nov 2011 - 18:40

    » Cheesecake de Laranja com iogurte (Sunset Cheesecake)
    por andreiacambez Sab 29 Out 2011 - 8:14

    » VIDEO - Tarte de Queijo e Chocolate Branco
    por tati Dom 16 Out 2011 - 15:25

    » VIDEO - Tarte 3 Chocolates
    por raquel_33 Sex 14 Out 2011 - 21:15

    » Tarte de mousse de chocolate
    por Sorodrigues Sex 30 Set 2011 - 18:10

    » Tarte de Legumes - Revista "Momentos de partilha"
    por adriana leite Seg 26 Set 2011 - 14:50

    » Tarte de Maçã
    por wwwCélia Sex 26 Ago 2011 - 13:46


    Tarte de frutos silvestres de maçã

    Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

    Tarte de frutos silvestres de maçã

    Mensagem por Barbara em Ter 5 Jan 2010 - 11:26

    Já vi que tartes de maçã não faltam aqui mas este fim-de-semana fiz uma que retirei do fórum australiano da bimby (receita duma cozinheira e doceira de mão cheia JulieO, tenho feito algumas receitas delas, qual delas a melhor...) e adorei. A receita original leva frutos silvestres congelados mas na minha despensa só havia maçãs e assim fiz só com estas. Adorei a tarte, achei que no primeiro dia estava um pouco doce demais mas no segundo estava perfeita – portanto é boa para fazer de véspera e servir com uma bola de gelado ou chantilly.



    Tarte de Frutos Silvestres e Maçã
    Massa:
    300g de farinha sem fermento
    606 de açúcar
    1 pitada de sal
    160g de manteiga fria cortada em cubos
    2 gemas (de ovos grandes) misturado com 3 colheres de sopa de água (Eu retirei um pouco desta mistura de gemas para pincelar a tarte e assim não precisei de outra gema para pincelar, não fez diferença nenhuma na massa)

    Recheio
    750g de frutos silvestres congelados
    750g de maças Granny Smith (eu usei outras) descascadas e cortadas em cubos
    100g de açúcar
    pouco de manteiga
    35g de farinha
    1 gema grande com agua (ver dica acima)
    pouco de açúcar para polvilhar sobre a tarte depois de pronta

    Modo de fazer
    Colocar a farinha, o açúcar e sal dentro do copo, pressionar duas vezes o botão turbo para combinar
    Juntar a manteiga e misturar 10 segundos velocidade 5
    Marcar 20 segundos, velocidade 5 e com as lâminas em movimento juntar o liquido já misturado pela abertura da tampa.

    Remover a massa do copo, envolver em película aderente e colocar no frigorífico durante 20 minutos. Retirar do frigorífico 10 minutos antes de estender a massa. (esta massa ficou perfeita, facilmente estendi a massa e de sabor estava melhor que qualquer massa de compra!)

    Preaquecer o forno a 180º.

    Colocar as maçãs no copo de marca 2 segundos – velocidade 5. Remover do copo e colocar num alguidar de tamanho maior. Juntar o açúcar, os frutos silvestres e a farinha até estar bem misturado.

    Preparar a tarteira
    Estender a massa numa superfície polvilhada com farinha e forrar a tarteira, colocar o recheio. Estender outra porção de massa e cortar fitas com o corta massa e colocar sobre a tarte a fazer um rendilhado. Molhar a massa com a mistura da gema e água reservada.
    Colocar no forno durante 45 a 75 minutos conforme necessário até a tarte estar bem dourada.

    Notas: Conforme já referi fiz a tarte somente com maçãs, juntei um pouco de canela e também amêndoas laminadas mas achei que estas não faziam falta. A textura da maçã fica boa e a amêndoa estraga um pouco essa textura.
    BJS

    Barbara
    Do you Bimby?
    Do you Bimby?

    Feminino
    Número de Mensagens : 2725
    Idade : 52
    Localização : Algarve
    Comportamento :
    Data de inscrição : 31/03/2008

    Voltar ao Topo Ir em baixo

    Re: Tarte de frutos silvestres de maçã

    Mensagem por Barbara em Ter 5 Jan 2010 - 11:32

    A receita original vem daqui:
    http://www.forumthermomix.com/index.php?topic=2638.0

    Barbara
    Do you Bimby?
    Do you Bimby?

    Feminino
    Número de Mensagens : 2725
    Idade : 52
    Localização : Algarve
    Comportamento :
    Data de inscrição : 31/03/2008

    Voltar ao Topo Ir em baixo

    Re: Tarte de frutos silvestres de maçã

    Mensagem por ana_diogo em Ter 5 Jan 2010 - 17:43

    Bem Barbara esta tarte tem um aspecto maravilhoso, imagino o sabor hummm. Abriu-me o apetite ou nao fosse horas do lanche. Podes mandar uma fatiazinha?

    ana_diogo
    I LOVE BIMBY!!! :D
    I LOVE BIMBY!!! :D

    Feminino
    Número de Mensagens : 456
    Idade : 36
    Localização : Algarve
    Humor : ;)
    Comportamento :
    Data de inscrição : 26/01/2009

    Voltar ao Topo Ir em baixo

    Re: Tarte de frutos silvestres de maçã

    Mensagem por Barbara em Ter 5 Jan 2010 - 20:59

    como deves imaginar... ja era. LOL

    Barbara
    Do you Bimby?
    Do you Bimby?

    Feminino
    Número de Mensagens : 2725
    Idade : 52
    Localização : Algarve
    Comportamento :
    Data de inscrição : 31/03/2008

    Voltar ao Topo Ir em baixo

    Re: Tarte de frutos silvestres de maçã

    Mensagem por ana_diogo em Qua 6 Jan 2010 - 0:15

    lol! , OHHH! que pena ehehee.

    ana_diogo
    I LOVE BIMBY!!! :D
    I LOVE BIMBY!!! :D

    Feminino
    Número de Mensagens : 456
    Idade : 36
    Localização : Algarve
    Humor : ;)
    Comportamento :
    Data de inscrição : 26/01/2009

    Voltar ao Topo Ir em baixo

    Re: Tarte de frutos silvestres de maçã

    Mensagem por liliana em Qua 6 Jan 2010 - 21:30

    Nham nham nham

    mas que delicia de tarte Barbara....

    Adorei a receita....

    beijinhos Very Happy

    liliana
    I LOVE BIMBY!!! :D
    I LOVE BIMBY!!! :D

    Feminino
    Número de Mensagens : 542
    Idade : 37
    Localização : norte
    Data de inscrição : 02/04/2008

    Voltar ao Topo Ir em baixo

    Re: Tarte de frutos silvestres de maçã

    Mensagem por Barbara em Qui 7 Jan 2010 - 10:17

    Obrigada

    Barbara
    Do you Bimby?
    Do you Bimby?

    Feminino
    Número de Mensagens : 2725
    Idade : 52
    Localização : Algarve
    Comportamento :
    Data de inscrição : 31/03/2008

    Voltar ao Topo Ir em baixo

    Re: Tarte de frutos silvestres de maçã

    Mensagem por Conteúdo patrocinado Hoje à(s) 19:40


    Conteúdo patrocinado


    Voltar ao Topo Ir em baixo

    Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo

    - Tópicos similares

     
    Permissão deste fórum:
    Você não pode responder aos tópicos neste fórum