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má experiência com 1º iogurte

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má experiência com 1º iogurte

Mensagem por nadyarafa em Seg 13 Set 2010 - 8:47

olá a todos
venho dividir com vocês a (má) experiência que tive com o 1º iogurte que fiz na bimby
segui as instruções do iogurte natural do livro base
como ia precisar de usar novamente a bimby, pus o preparado n1 pote plastico e abafei com 2 toalhas de mesa
deixei por + de 8h e quando tirei, continuava praticamente na msm
preciso da vossa ajuda, especialmente de quem faz bons iogurtes, para tentar ver onde foi que errei
o leite em pó, pus 1 colher de sopa, mas não chegou as 50g
será que foi mal abafado?
eu tava interessada em comprar 1 iogurteira e geladeira da Ariete, mas tendo em conta que tenho a bimby que faz tanto gelados como iogurte, não achei necessário.
bjs

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Re: má experiência com 1º iogurte

Mensagem por vcasquinha em Seg 13 Set 2010 - 15:24

Pois, é que a Bimby está quente e quando metes as toalhas mantêns o calor, assim, perdeu-se quando mudaste o iogurte de recipiente.

Para não acontecer isso, mais vale comprares uma iogurteira assim a Bimby fica livre para a continuares a usar ou entao colocas o iogurte num pirex e levas ao forno a 50º desligado...

vcasquinha
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Re: má experiência com 1º iogurte

Mensagem por Miss Bimbolica em Seg 13 Set 2010 - 15:45

Olá!

Faço iogurtes na Bimby e sp me saíram bem Very Happy
Costumo fazer a seguinte receita:

IOGURTES SIMPLES
Tempo: 8 minutos (+ 8 a 10h de fermentação)

Ingredientes:
- 1l. Leite
- 1 Iogurte simples
- 50gr. de Leite em pó (opcional)
- 50gr.de Açúcar (opcional)

Modo de Fazer:
- Junte os ingredientes e programe 8 Min., Temp. 50º, Vel. 4.
Terminado o tempo abafe bem a Bimby ou só o copo fechado com uma manta polar ou um saco térmico durante 8 a 10 horas.
A espessura do iogurte depende da forma como o abafa.
Deite o iogurte frascos bem lavados e escaldados e guarde-os no frigorífico.

Dica: Se utilizar iogurte açúcarado, já não é necessário utilizar o açúcar.

Dica 1: Se kiserem os iogurtes ainda mais sólidos podem pôr mais um pouco de leite em pó.

Dica 2: Fazer os iogurtes dp do jantar (qdo já ñ se for utilizar a Bimby) e deixar a fermentar durante a noite.

Experimenta e dp dá notícias.

Por isso, e na minha modesta opinião, axo k ñ vale a pena comprares a iogurteira e tb axo k só as toalhas ñ fazem o efeito necessário tem k ser mm uma manta polar.

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Re: má experiência com 1º iogurte

Mensagem por Ana_Alexandre em Seg 13 Set 2010 - 20:49

Eu desde que comecei a fazer os iogurtes na Bimby também me saem sempre bem, o leite em pó coloco a medida do copinho da bimby, o leite coloco apenas 800gr, açucar coloco apenas metade do copinho e o iogurte simples... coloco na iogurteira e de manhã estão óptimos.

Ana_Alexandre
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Re: má experiência com 1º iogurte

Mensagem por Soulfree em Seg 13 Set 2010 - 21:17

A iogurteira é de facto útil pois preparamos os iogurtes no copo da bimby e despejamos o preparado para os copos da iogurteira. ficando assim com o copo da bimby livre.
O que a iogurteira faz é manter uma temperatura ideal de fermentação e sempre constante e depois os copinhos vão directamente da iogurteira para o frigorífico.
Eu tenho a da Ariete e assim excuso de andar com mantas e ficar sem poder usar a bimby.

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Re: má experiência com 1º iogurte

Mensagem por Carolina Vasconcelos em Seg 13 Set 2010 - 21:32

Olá!

Os meus iogurtes na bimby ficam sempre óptimos, mas sinceramente acho que a iogurteira é indispensável Very Happy

Eu tenho a da Ariete e é magnifica!

Kiss

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Re: má experiência com 1º iogurte

Mensagem por nadyarafa em Ter 14 Set 2010 - 8:08

quanto ao leite em pó, pode ser de qualquer tipo?
pode ser instantaneo?
vou voltar a experimentar fazer, e vou deixar msm no copo da bimby
nem vou tirar o copo da maquina

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Re: má experiência com 1º iogurte

Mensagem por Miss Bimbolica em Dom 26 Set 2010 - 23:13

Olá!

Eu costumo usar o da Molico Smile
Ainda ontem fiz iogurtes e ficaram óptimos ;P Parecem mm os cremosos de compra.

Bjs

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Re: má experiência com 1º iogurte

Mensagem por Nova BIMBA. em Seg 27 Set 2010 - 8:40

Olá bom dia,

faço sempre iogurtes na bimby e sem leite em pó.

Ponho só o açucar que pulvorizo, o leite e o iogurte, ás vezes coloco um quarto de pacote de natas e aí sim ficam muuuuiiito cremosos, coloco em recepientes de vidro e abafo numa manta polar dentro da malinha térmica durante 12 a 14 horas.

Ficam sempre bem.
Tenta de novo. Boa sorte.

Nova BIMBA.
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Re: má experiência com 1º iogurte

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