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Tarte Bom Bocado XXL

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Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por Convidad em Qui 10 Abr 2008 - 22:39



Ingredientes:

Para a Massa:

- 1 ovo
- 120 gr açúcar
- 300 gr farinha
- 90 gr margarina

Para o Recheio:

- 6 gemas M
- 600 gr leite
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 30 gr farinha maizena
- 1 lata de leite condensado

Preparação:

Confecção da Massa:

- Coloque todos os ingredientes da massa no copo e programe 20 Seg., Vel. 6.
- Junte bem a massa e coloque no frigorífico.

Confecção do Recheio:

- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 Min., Temp. 90º, Vel. 2½.
- Deixe arrefecer o creme e forre uma forma de tarte (ou várias) com a massa, de modo a ficar bem fina.
- Encha as formas com o creme e leve ao forno a 220º durante cerca de 20 Min.

Informação:

O creme, depois de esfriado, fica tipo pudim, por isso, convém não deixá-lo esfriar muito para que não solidifique demasiado e assim possa facilmente preencher a "forma" de massa. Depois de completado o tempo de cozedura no forno, quem tiver um fogão com grelhador, pode deixar ficar mais uns minutos, com aquele ligado, para "queimar" a superfície. Parece que está muito queimado mas não. Na altura tinha a máquina descompensada e como foi no fim-de-ano 2006, foi um pouco à pressa. Esta tarte é deliciosa!

[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 31.Dez.2006]


Última edição por Apok@lypsus em Dom 4 Jan 2009 - 16:32, editado 1 vez(es)

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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por Sofia Delgado em Sex 11 Abr 2008 - 8:01

XXL é comigo mesmo. O aspecto parece de pastel de nata. Fica parecido no sabor,ou não?

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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por Convidad em Sex 11 Abr 2008 - 8:05

Sofia Delgado escreveu:XXL é comigo mesmo. O aspecto parece de pastel de nata. Fica parecido no sabor,ou não?

Também é comigo. É o meu formato...

O aspecto e o sabor ficam idênticos não ao pastel de nata mas ao verdadeiro Bom Bocado que se vende nas pastelarias. Só que este não leva frutas como o outro. Mas também pode levar...

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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por Sofia Delgado em Sex 11 Abr 2008 - 9:12

Ok, já fiquei mesmo com vontade de o fazer.
Fica na calha para a próxima festinha lá em casa.

Sofia Delgado
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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Sex 11 Abr 2008 - 10:07

Adoro o bom bocado das pastelarias!! Este bom bocado gigante é que era bom pra mim também!! hehe Razz

Já me disseram é que de facto a massa é dificil de trabalhar... mas vale a pena o esforço de certeza!! Smile

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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por psychic em Sex 11 Abr 2008 - 10:25

Também fiz uma dessas há uns tempos atrás, mas fiz apenas meia dose para não cair na tentação de comer demais Razz

Aqui, ainda dentro da forma e já sem uma fatia Very Happy Very Happy Very Happy



Isabel, eu não estendi a massa, coloquei a bola de massa directamente na forma e com a ajuda do papel aderente, fui espalhando pela forma... foi muito fácil!!

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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Sex 11 Abr 2008 - 10:34

Sim Psychic, lembro-me que nessa altura explicaste-me isso, dessa forma deve ser bem mais fácil!! Tá linda a tua tarte!! Ai que tentatação... Razz

Isabel Pisoeiro
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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por samma em Sex 11 Abr 2008 - 12:14

Que lindas tartes se passeiam por aqui Very Happy

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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por ElsaClaro em Dom 4 Jan 2009 - 15:14

O meu marido adora Tarte de Pastel de Nata.
Pensei fazer uma para a Passagem de Ano, mas não tinha massa folhada e não me apeteceu ir na véspera ao supermercado de propósito só para a comprar.

Andei a pesquisar e encontrei esta Tarte Bom Bocado.

A massa é um pouco chata de trabalhar, mas li umas dicas e, como podem ver na foto seguinte, estiquei-a com a mão, com a ajuda de película aderente. Não fica tão fininha, mas esticá-la com o rolo é mt difícil.


Já esticada na forma.


Deitei o preparado.


Antes de ir ao forno.


Depois de cozida. Descuidei-me, ficou um pouco escura de mais, mas todos adoraram. Não achei q fique mais doce q a de pastel de nata.


Foi um óptimo desenrascanço, não acham?
Ficou deliciosa!
Kiss Kiss

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Re: Tarte Bom Bocado XXL

Mensagem por Barbara em Dom 4 Jan 2009 - 15:17

Ficou sim Senhora!!! Optima e de aspecto delicioso. Não conhecia este doce.

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Re: Tarte Bom Bocado XXL

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