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Tarte de Maçã

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Tarte de Maçã

Mensagem por Nani em Sex 9 Maio 2008 - 12:08

Esta tarte é divinal, muito apreciada por todos. Quando a faço ela desaparece num piscar de olhos. Aqui está antes de ir ao forno.Vou também apresentar na versão bimby.





Massa
150 grs de açucar
150 grs farinha com fermento
150 grs margarina derretida
3 ovos


Creme
5dl de leite,ou, 500 grs
100 grs de açucar
1 gema
2 colheres sopa bem cheias de maizena


Cobertura
2 maçãs grandes fatiadas
sumo de limão
canela

Bater muito bem gemas com açucar e depois juntar a margarina, acrescentar a farinha e no fim claras com castelo. Envolver e deitar numa forma amovível ou como no meu caso que faço num pirex, untado, deita-se a massa e reserva-se enquanto se prepara o recheio.
Leva-se num tachinho ao lume todos os ingredientes do creme, mexendo com colher de pau até levantar fervura. Deita-se por cima da massa.
Descascam-se as maçãs, cortam-se em fatias finas e regam-se com o sumo de meio limão. Dispor a maçã por cima do creme e polvilha-se com canela, leva-se ao forno pré aquecido 175º.








Aqui está a tarte depois de sair do forno e no prato. Quem é servido?!!!!!!!!!!!! É Deliciosa.

VERSÃO BIMBY
No copo com a borboleta bater as claras em castelo 6 m. vel 3-4. Retire e reserve, retire a borboleta e sem lavar o copo deite o açucar e as gemas e a margarina 5m. temp.37º vel. 3. Junte depois a farinha 15 seg. vel. 3. Á parte envolva claras em castelo
Creme - ingredientes do creme 7m. temp 90º vel. 4. O resto está acima descrito.
BOM APETITE

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Última edição por Nani em Sab 27 Set 2008 - 21:39, editado 2 vez(es)

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Nani em Sex 9 Maio 2008 - 12:27

Andreia eu não tenho bem a certeza mas acho que cliquei em qualquer coisa que não devia porque a internet estava com sinal muito baixo e com as pressas não sei se fiz asneira, as desculpas se assim foi...... Embarassed Embarassed

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Sex 9 Maio 2008 - 14:28

Bem, parece-me maravilhosa esta tarte!! E o aspecto é óptimo!! Parabéns!! Razz

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Barbara em Sex 9 Maio 2008 - 14:46

Olha, estava pensando fazer gelado no Domingo mas com esta chuva e frio que está aqui no Algarve acho que esta tarte seria uma boa alternativa. Tenho só uma dúvida:
A massa de base, não abaixa pelo facto de levar um creme quente em cima? Não entendi bem essa parte. Ou a base de baixo vai ao forno (tipo tarte de amêncoa, certamente conheces) antes de levar o creme?
Aguardo um comentário e agradeço receita que parece divinal!!!

Barbara
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Nani em Sex 9 Maio 2008 - 17:01

Barbara, é uma boa opção se fizer a tarte porque de facto é deliciosa, em relação á base pelo contrário a massa cresce porque é uma massa de bolo e fica muito fofa, e vai tudo ao mesmo tempo ao forno. 1º deita-se na forma de pirex untada a massa do bolo, depois o creme quente a sair da bimby por cima e de seguida a maçã que entretanto já está fatiada e depois é que vai ao forno. Espero ter esclarecido bem, qualquer dúvida digam por favor... flower flower flower

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Nani em Sex 9 Maio 2008 - 17:03

De referir que ao deitar o creme é só espalhar e não envolver, certo Idea

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Andreia Falcão em Sex 9 Maio 2008 - 18:25

Nani escreveu:Andreia eu não tenho bem a certeza mas acho que cliquei em qualquer coisa que não devia porque a internet estava com sinal muito baixo e com as pressas não sei se fiz asneira, as desculpas se assim foi...... Embarassed Embarassed

Asneira? então porquê? por causa do tamanho da letra na versão bimby?? Não há qualquer problema, mas se quiser posso corrigir.

De qualquer maneira a tarte tem um aspecto fantástico!!!!!!! Yummi

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Barbara em Sex 9 Maio 2008 - 22:56

Então está decidido. Vou fazer esta tarte e a delícia de chocolate que só fiz uma vez. Vou a um almoço e vou levar estas coisas.
Bjs e obrigada

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Nani em Sab 10 Maio 2008 - 11:30

Andreia, ainda bem q não fiz asneira é q a minha internet apesar de ser mt rápida c 24 megas ás vezes apanha sinal mt baixo e com as pressas posso fazer asnneira, em relação á letra deixa estar, obrigado, Very Happy

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por samma em Dom 11 Maio 2008 - 16:16

Muito muito bonita esta Tarte nani tenho que experimentar em breve Kiss

samma
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Nani em Ter 13 Maio 2008 - 12:27

Olá Samma experimenta que vais virar fã.... Razz Razz Razz

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Barbara em Ter 13 Maio 2008 - 12:32

eu também vou experimentar em breve. Este fim de semana não deu.

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Ter 23 Set 2008 - 18:36

Tenho agora no forno esta tarte!! Está a crescer imenso!! Realmente fiquei na dúvida se punha o creme ainda quente por cima da massa, porque ficou o creme junto com a massa, quase fundidos. Vamos ver como vai ficar quando sair do forno... Razz

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Maria Joäo em Ter 23 Set 2008 - 19:13

Isabel, boa sorte. Depois avisa como ficou, e se postas uma foto ....

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Acilina em Ter 23 Set 2008 - 20:28

Eu faço esta tarte há muitos muitos anos e é mesmo assim como disse a Nani.
Acho que vi a receita numa das primeiras teleculinárias. Resultou sempre bem.
Costumo por mais maçã e dispor as fatias a partir do centro, pouco enterradas no creme, quase na vertical, de modo que no fim parece uma rosa, cujas pétalas são as fatias de maçã.

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Ter 23 Set 2008 - 22:27

De facto a tarte ficou muito boa!! Deliciosa!!
Mas não consegui partir uma fatia como a Nani... o creme ficou muito liquido e saia pela fatia... Acho que tenho de esperar que fique fria para sair uma fatia inteira, certo?? Amanhã já vejo como sai a fatia, a tarte está no frigorifico. Aqui ficam as fotos:

As claras batidas em castelo na minha Speedy-Chef da Tupperware (é mesmo rápido!), a massa já pronta no pirex e a tarte já montada polvilhada de canela e açúcar amarelo (acrescentei esse açucar):


E a tarte já feita e vê-se bem como o creme ficou liquido, escorrendo para o pirex...:

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Maria Joäo em Ter 23 Set 2008 - 23:47

Eu acho que tem que arrefecer antes de cortar.
Assim que näo sejas golosa e espera até amanhä e tiras uma foto já triunfante Razz
Mesmo assim acho que jä triunfaste

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por nenuca em Ter 23 Set 2008 - 23:49

Pelo menos de aspecto triunfaste deve ser deliciosa Yummi

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Acilina em Qua 24 Set 2008 - 8:26

Em princípio o creme não devia escorrer. Tudo depende da quantidade de Maizena que se usa ao fazer o creme pasteleiro. Se está muito líquido, junta-se um pouquinho mais de farinha até ficar com a consistência duma papa espessa. Ao cozer ainda engrossa um pouquinho. Nunca me ficou assim tão líquido.

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Barbara em Qua 24 Set 2008 - 8:32

Eu também tenho essa tarte debaixo de olho!!! Maravilha de tarte Isabel, Meus parabéns!

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Sofia Delgado em Qua 24 Set 2008 - 8:53

Realmente fiquei
Parabéns!

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Graciela Macedo em Qua 24 Set 2008 - 9:53

Huumm, que tarte maravilhosa adoro a junção de maçã e canela...
Deve ser muito boa!

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Luísa Alexandra em Qua 24 Set 2008 - 10:08

Isabel, ficou linda a tua tarte!
Parabéns Smile

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por samma em Qua 24 Set 2008 - 12:02

Isabelinha que delícia Yummi

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Qui 25 Set 2008 - 9:45

Obrigada meninas!! Very Happy
Ontem comi uma fatia da tarte, já bem fria, saída do frigirifico, e o creme não saiu da fatia, tava muito bom!
Mas como o creme se fundiu com a massa, el gumas partes da tarte o creme está debaixo da massa...
Enfim, não ficou perfeita mas ficou deliciosa! Razz
Fico à espera dos comentários da Nani, autora da receita Wink

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Re: Tarte de Maçã

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