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Tarte de Maçã

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Acilina em Qui 25 Set 2008 - 13:16

Estive a comparar as receitas. Afinal há grandes diferenças nas quantidades. Talvez seja por isso que na tarte de maçã que costumo fazer, nunca se misturou a massa com o creme. A massa fica seca, como um bolo normal e o creme continua creme.

Eis aqui a receita que costumo fazer:

Tarte de maçã

Massa:
• 125g de farinha
• 75g de margarina
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• Raspa de meio limão
• 1 colher café de fermento

Amassar tudo, fazer uma bola e deixar repousar.

Creme pasteleiro:
• 75g de açúcar
• 30g farinha (1 col sopa cheia)
• 1 ovo inteiro + 1 gema
• 2,5 dl de leite
• 1 pauzinho de canela
• 1 casquinha de limão

Ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela. Misturar o açúcar com a farinha e os ovos. Mexer bem e deitar no leite aos poucos. Ao lume mexer até engrossar. Deixar arrefecer.

Cobertura:
• 3 maçãs reinetas, de preferência.

Cortar cada maçã em 4. Depois cortar gominhos fininhos.
Barrar uma forma de tarte com fundo amovível, de preferência com rebordo ondulado.
Espalhar uniformemente a massa ajeitando nos rebordos.
Deitar o creme pasteleiro sobre a massa.
Dispor as fatias de maçã em círculo, começando pelo centro da forma.

Vai ao forno até a massa estar cozida.

Acilina
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Ana Graça em Sex 26 Set 2008 - 14:00

Isabel, o que importa é o sabor, e se desta vez não correu como tu gostarias, tens aí uma boa razão para voltares a tentar fazer a receita! Nem sempre as coisas nos correm de acordo com as nossas espectativas, mas, deve ser esse o impulso para tentarmos melhorar cada vez mais.

Beijinhos.

Ana Graça
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Nani em Sab 27 Set 2008 - 21:34

Olá Isabel essa tarte eu já a faço há anos e a receita é da minha cunhada que também a faz e nunca ficou assim tâo líquida eu penso que deve-se ao facto de não teres enchido bem as colheres de maizena que devem estar a transbordar, de qualquer maneira é uma tarte deliciosa, tenta fazer outra vez e enche bem as colheres de sopa de maizena, e o creme deita-se assim mesmo quente por cima da massa, qualquer dúvida não hesites, I love you a quantidade de leite é de 5 dl ou seja 500 grs. flower

Nani
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Ter 30 Set 2008 - 11:41

Obrigada pela ajuda meninas e obrigada por essa receita Acilina!!Kiss
Um dia experimento esta receita novamente mas com mais Maizena! Realmente ficou deliciosa apesar de um pouco liquida... Yummi

Isabel Pisoeiro
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por JPA em Dom 23 Nov 2008 - 23:19



Também já fiz e adorei!
Só fiz meia receita. Usei massa folhada de compra (estava a acabar o prazo) e fiz o creme da Acilina. Não tinha pau de canela, usei canela em pó. Pus tudo na Bimby, 7min., 90º, vel.4 com borboleta.
Polvilhei depois a maçã com açúcar mascavado e canela.
Ficou deliciosa!




JPA
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Luar em Dom 23 Nov 2008 - 23:30

K delicia de tarte... e ficou com o creme bem firme. Parabéns!!
Kiss

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por JPA em Seg 8 Dez 2008 - 23:59



Gostei tanto que repeti! Desta vez com massa areada e a receita completa.

À saída do forno:


E pronta a comer. Não durou mto tempo...

JPA
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por cafiloka em Dom 1 Mar 2009 - 21:33

humm delicia de tarte!tenho muitas maças aqui em casa...vou já fazer..bjinhos doces

cafiloka
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Barbara em Seg 2 Mar 2009 - 8:24

Eu já fiz esta tarte - as duas massas ficaram completamente misturadas e a maçã em baixo - mas de sabor não há melhor!!!!
Obrigada Nani e um beijinho pela partilha!

Barbara
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Manuela L. em Seg 2 Mar 2009 - 10:49

JPA a tua tarte está lindaaaaa!

Podia por a receita que fizeste! Hungry

Manuela L.
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por JPA em Seg 2 Mar 2009 - 14:01

Manuela L. escreveu:JPA a tua tarte está lindaaaaa!

Podia por a receita que fizeste! Hungry

Vê na página anterior a receita da Acilina, foi a que eu fiz. Só não fiz a massa, usei de compra, uma vez massa folhada e esta última com massa areada.

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por cafiloka em Seg 2 Mar 2009 - 14:33

Ja fiz a minha tarte..esta aprovadissima..fiz a primeira receita..diminui um pouco do açucar na massa..o meu creme ficou liquido coloquei mais 3 minutos na vloc.4 varoma..e melhourou..40 minutos forno 180 graus.
deixei dentro do forno a noite toda pra esfriar antes de ir a geladeira..
ficou maravilhosa e o creme ficou firme..nao tenho fotos,nao fiz em forma propria.fiz em forma simples de aluminio, untada e enfarinhada..e ja acabou a tarte..sobremesa de almoço--bjinhos Doces

cafiloka
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por koradinha em Seg 2 Mar 2009 - 15:27

já esta nos favoritos... nham... que bom aspecto Hungry

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Nani em Seg 2 Mar 2009 - 20:24

Experimentem fazer a tarte com a massa indicada na receita, vão ver que não se arrependerão, fica um bolinho fofinho com creme e a maçã, deveras delicioso, Kiss

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Barbara em Ter 5 Jan 2010 - 11:02

Eu fiz esta tarte da Nani e tenho a dizer que é magnifica! É fácil de fazer e muito, muito saborosa.

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Barbara em Seg 7 Jun 2010 - 16:04

É esta a tarte de maçã que referi noutro tôpico. É muito boa e saborosa e fácil de fazer

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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Sofia Delgado em Ter 8 Jun 2010 - 8:56

Já copiei. Esta passou-me ao lado. E agora como meu saladino, cortar as maçãs é super fácil. Fica na calha.

Sofia Delgado
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por Barbara em Ter 8 Jun 2010 - 13:52

faz que é super saborosa

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Esclente receita!

Mensagem por Tatiana em Ter 5 Jul 2011 - 20:45

Obrigada pela receita!!! Adorei o sabor do creme. Quando tirei a tarte do forno, só acrscentei por cima o mel. Ficou um espectáclo!!!! Yummi

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Bimby? Isso come-se?
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Re: Tarte de Maçã

Mensagem por wwwCélia em Sex 26 Ago 2011 - 13:46

Já encontrei aqui no forum vou fazer esta
Very Happy

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Re: Tarte de Maçã

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