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Merengue de Morangos em Tarte

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Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Seg 21 Jul 2008 - 16:56



Ingredientes:

- 1 embal. de massa quebrada
- papel vegetal q.b.
- feijão seco q.b.
- 500 g de morangos
- 2 c. sopa de compota de morango
- 3 claras
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 150 g de açúcar
- açúcar em pó para polvilhar (opcional)
- 100 g de amêndoa laminada (opcional)

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Estenda a massa, forre uma forma de tarte e pique o fundo da massa com um garfo. Cubra com papel vegetal, encha com feijão seco e leve ao forno durante 15 minutos. Retire depois o feijão e o papel vegetal e deixe no forno por mais 5 minutos. Retire então a massa do forno e deixe-a arrefecer dentro da forma.
2.- Lave os morangos, retire-lhes o pé e corte-os ao meio. Espalhe a compota de morango no fundo da massa e cubra com os morangos.
3.- Bata as claras em castelo com o sumo de limão, junte o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem duras e brilhantes (utilizei a TM31 com os valores para 3 claras). Coloque depois as claras batidas sobre os morangos, opcionalmente pode polvilhar com a amêndoa laminada e leve ao forno até as claras ficarem douradas.
4.- Tire do forno, polvilhe com açúcar em pó e sirva decorado a gosto.

Nota do Apok@lypsus:
- Receita do Suplemento do jornal 24horas "O Melhor da Cozinha Portuguesa".

Aqui fica a reportagem:










[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 19.Jul.2008]

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por claudiamm em Seg 21 Jul 2008 - 16:58

Uau, que maravilha de aspecto , quero experimentar esta delicia, obrigado

claudiamm
Bimby? Isso come-se?
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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por vieira em Seg 21 Jul 2008 - 17:02

deve ser fabulosa e eu cheia de fome parabens

vieira
Bimby. Eu tenho!
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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Luísa Alexandra em Seg 21 Jul 2008 - 17:18

Bem, que colorido dos morangos!!!
Ficou o máximo! Wink

Luísa Alexandra
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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por samma em Seg 21 Jul 2008 - 19:05

pale pale pale ai que me estou a sentir mal ....

samma
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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Seg 21 Jul 2008 - 20:36

samma escreveu:pale pale pale ai que me estou a sentir mal ....

Do colorido ou do Merengue??? Laughing Se for preciso, ainda existe (por incrível que pareça) meia tarte desta... está no frigo a refrescar e aqui somos comedidos na limpeza dos doces, a não ser daqueles que têm de ser rapidamente desbastados... cheers Então aí entra o 1, 2 e 3, upa... upa... upa... bounce bounce bounce para fazer contrapeso!!!

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Seg 21 Jul 2008 - 20:36

Luisa Alexandra escreveu:Bem, que colorido dos morangos!!!
Ficou o máximo! Wink

Luisa, o sabor é bem melhor que o colorido, pode crer!!! Very Happy Very Happy Very Happy

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Seg 21 Jul 2008 - 21:29

Que espectáculo de tarte!! Ficou lindaaaa... imagino o sabor!! Yummi

Isabel Pisoeiro
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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Sofia Delgado em Ter 22 Jul 2008 - 8:26

Adorei o aspecto desta tarte. Mas gostava de ver uma foto de uma fatia. Deve ficar com um aspecto lindo, servida num pratinho todo janota. Peço desculpa ao cozinheiro da treta, mas fui andando pela receita a baixo para ver o interior como teria ficado e nada...
Agora que tem um aspecto lindo, não há dúvida! E o sabor dos morangos com o doce do merengue, uhmmmm. Parece que até estou a sentir o sabor...

Sofia Delgado
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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Xana Gomes em Ter 22 Jul 2008 - 8:38

Logo pela manhã uma visão Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

Xana Gomes
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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Ter 22 Jul 2008 - 15:44

Sofia Delgado escreveu:Adorei o aspecto desta tarte. Mas gostava de ver uma foto de uma fatia. Deve ficar com um aspecto lindo, servida num pratinho todo janota. Peço desculpa ao cozinheiro da treta, mas fui andando pela receita a baixo para ver o interior como teria ficado e nada...
Agora que tem um aspecto lindo, não há dúvida! E o sabor dos morangos com o doce do merengue, uhmmmm. Parece que até estou a sentir o sabor...

Já prevendo uma situação destas Fiu aqui fica, a cores, o corte transversal da dita merengada:



e depois não me culpem de terem de ir a correr à pastelaria da esquina comer qualquer coisa doce... Hungry Hungry Hungry

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Ter 22 Jul 2008 - 15:46

Isabel Pisoeiro escreveu:Que espectáculo de tarte!! Ficou lindaaaa... imagino o sabor!! Yummi
Isto é que são tentações n'é Isabel??? Laughing

Xana Gomes escreveu:Logo pela manhã uma visão Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes
Xana, uma visão não, uma virtualidade real, isso sim!!! Laughing

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Sofia Delgado em Ter 22 Jul 2008 - 15:48

Eu vi logo que essa imagem só podia ficar linda. Dá vontade de entrar pelo monitor a dentro. Que coisa linda! Agora então está mais do que aprovada. Afinal temos "doceiro da treta". Ai temos sim.

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Ter 22 Jul 2008 - 15:52

Sofia Delgado escreveu:Eu vi logo que essa imagem só podia ficar linda. Dá vontade de entrar pelo monitor a dentro. Que coisa linda! Agora então está mais do que aprovada. Afinal temos "doceiro da treta". Ai temos sim.

eheheh Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil eu sou mesmo um Twisted Evil n'é??? Com estas tentações... affraid

Vá lá... vamos todos numa de e 1, e 2, e 3, e upa... upa... upa... bounce bounce bounce cheers

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por samma em Ter 22 Jul 2008 - 19:52

Adorei ver as entranhas desta tarte cheers obrigada cozinheiro Yummi

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Ter 22 Jul 2008 - 20:00

Agora é que fiquei mesmo a babar!! lol! lindaaaa Yummi
ai estas gulosices... Rolling Eyes

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Ter 22 Jul 2008 - 20:33

samma escreveu:Adorei ver as entranhas desta tarte cheers obrigada cozinheiro Yummi

A Sofia "obrigou-me" a mostrar as entranhas da dita cuja... é mesmo de Twisted Evil Twisted Evil n'é??? Sempre às ordes... cheers

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Ter 22 Jul 2008 - 20:36

Isabel Pisoeiro escreveu:Agora é que fiquei mesmo a babar!! lol! lindaaaa Yummi
ai estas gulosices... Rolling Eyes

Chiiiiuuuuuuu, não diga nada a ninguém, que não nos ouvem, mas já lhe enviei uma fatiazita (pequenina) da merengada. Fica dispensada do upa, upa, upa bounce bounce bounce cheers

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Sofia Delgado em Qua 23 Jul 2008 - 13:06

Ai ai! Eu ouvi. A parte da tarte eu até consigo aguentar, mas não ser dispensada do upa, upa, upa... isso é que me deixou mesmo muito magoada!!!!
Ai ai ai! Não pode ser! Queremos direitos iguais!

Sofia Delgado
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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Qua 23 Jul 2008 - 13:11

Sofia Delgado escreveu:Ai ai! Eu ouvi. A parte da tarte eu até consigo aguentar, mas não ser dispensada do upa, upa, upa... isso é que me deixou mesmo muito magoada!!!!
Ai ai ai! Não pode ser! Queremos direitos iguais!

Chiiiiiiiiiiiii... já não volto a dizer aqui mais nenhum segredo... Evil or Very Mad

p'rá próxima, é por PM!

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Isabel Pisoeiro em Qua 23 Jul 2008 - 14:26

lol! lol! lol! Bem que eu preciso de upa bounce upa bounce upa

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por samma em Qua 23 Jul 2008 - 18:37

Sofia Delgado escreveu:Ai ai! Eu ouvi. A parte da tarte eu até consigo aguentar, mas não ser dispensada do upa, upa, upa... isso é que me deixou mesmo muito magoada!!!!
Ai ai ai! Não pode ser! Queremos direitos iguais!

lol! lol! lol!

Concordo com a Sofia, não à discriminação Hungry Hungry Hungry

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Nani em Qua 23 Jul 2008 - 21:04

É só coisinhas doces e deliciosas depois é o tal de upa..upa.. bounce

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por Convidad em Qua 23 Jul 2008 - 23:09

lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol!

Mas estamos no PREC, ó quê??? Olh'ó sarilho que eu fui arranjar... Fiu

Deixa cá study as leis da igualdade e dos direitos... hummmm... hummm... huuummmm... lol! têm toda a razão!!!

Isabel, vai de 1, e 2, e 3 e upa, e upa e upa... bounce bounce bounce mais 10 flexões (costas direitinhas...!!!) e mais 1 e mais 2 e mais 3 e bounce bounce bounce

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

Mensagem por samma em Qui 24 Jul 2008 - 11:59

Assim tá melhor lol!

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Re: Merengue de Morangos em Tarte

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